【歯医者さんになんで栄養士？！】
皆さんこんにちは！
まず、管理栄養士とは健康な人だけに限らず病気を患っている人、高齢で食事がとりにくい方などに対して食事や栄養の指導・管理をする職業で歯科医師や歯科衛生士と同じ国家資格職です。
働く場所は病院、高齢者施設、保育園、学校、企業等の給食施設、保育所、保育センターなど様々です。
そして上記の他に近年管理栄養士が増加している「歯科医院」があります！
ですが「歯医者と栄養士ってどんな関係があるの？」と疑問に思う方も多いかもしれません。
人が栄養素を摂取する時、身体への入り口は「口」であり、「歯」を使い咀嚼して体内へ送り込まれます。これがあまりにも当たり前のことすぎて、正直以前は口腔内の状況について重要視しておらず、食事ないようばかり気にしていました。
「食べたいんだけど歯がなくて思うように食べられない」、「入れ歯があるけどはめるのが億劫」という方が多いことを知りました。
口腔内の健康があってこその全身の健康です。
先ほども少し触れましたが、近年歯科医院での管理栄養士の需要が増加しています。
その背景には、歯科医院が「虫歯を治療する場所」から「虫歯や歯周病を予防する場所」へ変化した影響もあります。
ではその予防のためにどんな栄養素・食材が良いのでしょうか？
健康な歯の形成について特に必要な栄養素は、カルシウム、タンパク質、ビタミンA・C・Dです。
それぞれの役割と代表的な食材をご紹介します！
・カルシウム
歯の表面のエナメル質の形成に関わっています。さらに「再石灰化」にも大切な栄養素です。
多く含まれる食材：ヨーグルト。チーズ、小魚、海藻類など
・タンパク質
歯の基礎となる象牙質をつくるだけでなく、歯茎を良い状態にしてくれます。
多く含まれる食材：肉類、魚介類、大豆、卵、牛乳など
・ビタミンA
歯を保護するエナメル質を強化します。
多く含まれる食材：ほうれん草、うなぎ、レバーなど
・ビタミンC
コラーゲンの合成促進効果があり歯茎を健康に保ってくれます。
多く含まれる食材：ピーマン、かぼちゃ、芋、キウイフルーツ、イチゴなど
ご紹介した食材を積極的に摂取し、いつまでもご自身の歯でおいしく楽しく食事を摂りましょう！
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